山芋ステーキ

	←まず、山芋（長芋）をおろします。
	←卵と、お好みでネギなどの香味野菜を加えます
	←これに、味付けの金醤を加えて、 　他には味付けしませんので、濃い目でも大丈夫ですが、 　入れすぎると、固まりにくくなります。 　味が薄かったら、焼き上がってからかけても大丈夫です。
	←良くかき混ぜます。 　☆このまま、ご飯にかけてもGOOD！
	←熱したフライパンに油を多めにひき、 　かき混ぜた山芋を流し込みます。 　あとは、卵焼きを焼く要領で焼けばよいですが、 　卵が少なかったり、金醤が多いと固まりにくいです。 　もともと、生で食べれる素材ですので、 　完全に固まらなくても、ホンノリこげた状態にすると、 　美味しくいただけます。 　☆焼き加減はお好みで。