鶏皮の金醤煮

←鳥の皮が苦手の方がおられる場合、
唐揚げを作る際に外した皮を捨てるのはもったいないので
皮だけをあくと脂を掬いながらコトコト煮ます。
←柔らかくなったら、
金醤とお好みでミリンを加えて煮ます。




プリプリの鳥皮に上品な味付けがされて、
口の中でトロトロな食感で、
皮好きにはたまりません!
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