ちょうど、炊き上がる頃を見計らって卵を準備します。
１合に対して、卵２個程度が目安です。
←卵に、金醤を入れますが、卵かけご飯にするときの２倍ぐらいを目安に、お好みで調節してください。わりと多目のほうが良いです。
ここでは「解し鮭」を入れました。
お魚の他には、たらこや辛子明太子、ウニ、刻み葱など、
色々とお試し下さい。
←金醤卵を入れて、
すぐに蓋をして、１０分程度蒸らします。
（炊飯ジャーは保温のまま）
ここで、すぐにかき混ぜると、ご飯の温度が急激に下がり、
煮えにくくなります。
←素早く、切るようにしてかき混ぜます。
半生状態ですが、このまま食べることもできます。
生が苦手の方は、もう一度蓋をして、１０分ぐらい待って、
煮えるのを待ちましょう！
炊き込み風卵ご飯（半生）の出来上がりです！
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